日本知名迴轉壽司店，復刻日本當地的「土藏」造型建築插旗新北市，不像過去往人口密集處擠，這回開在新北市的街邊，積極拓展版圖就是因為包含日本排行前3大的迴轉壽司店，都跟進搶攻台灣市場。
精緻屋瓦、紅白黑相間色調，宛如來到日本當地，不同以往插旗地點多，以人口密集商圈為主，這回業者開在街邊，也是北台灣第一家特色造型店面，加上原本版圖，北中南短短4年就有12間。
日迴轉壽司發言人博俞敏：「優勢是交通非常的便利，所以選在這個地方，我們的族群是以家庭跟朋友聚餐為主。」
業者大手筆多砸1.5倍的成本打造復刻建築，就是要搶攻台灣市占率。因為日本前3大迴轉壽司業者，包含HAMA壽司今年也在桃園、基隆，增開2家店，加上台北一共4間；另一家名店更是虎視眈眈。
另一家日本知名店壽司郎，先前也預告會在今年開設2家店面，雖然業者並沒有透露店址，但是根據經濟部資料顯示，似乎就是開在這棟大樓一樓內，大樓門口還沒有貼出將進駐的店名，保密到家，但根據了解裡頭已經悄悄在裝潢。
轉個彎來到台北車站商圈，原先的餐廳租約到期已經搬離，新店面也正在動工，而業者預計開設的2間地點只相差約500公尺，預計5、6月就會開幕。
比一比三家特色，藏壽司玩收集盤、抽扭蛋，HAMA則是以平板系統點餐，每個盤子底下都有晶片；至於壽司郎為了保持新鮮，每盤壽司只要運送超過350公尺，就會自動報廢，結帳時工作人員到位子上掃晶片，就會自動跳出價格。
日本前3大迴轉壽司店一家家跟進跨海插旗，都搶台灣市場。
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