行政院農業委員會台南區農業改良場育成青仁黑豆新品種「台南11號」，區域試驗種植產量較現有品種高約28.7%，且不易染白粉病，適合有機栽培，農民的栽種收益可優於二期水稻。
台南區農業改良場作物改良課農藝研究室副研究員吳昭慧今天受訪表示，近年來活化休耕田及提升糧食自給率等農業政策，獎勵黑豆契作生產，栽培面積已逐年增加，主要栽培品種為青仁黑豆台南3號及黃仁黑豆台南5號。
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