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  • 02
  • Nov
  • 2017

連鎖咖啡品牌跨足涮涮鍋 搶平價客群

記者 羅一心 / 攝影 呂振成 報導

2017/11/02 18:58
台中火鍋市場又多新戰力!知名的連鎖咖啡品牌跨足頂級鍋物,現在又成立新品牌,主打平價個人火鍋,價位從2百多到千元的海陸雙拼套餐都有,不過業者選在台中大里區開設旗艦店,而不選擇市區,就是看準屯區店租便宜、人口密度是屯區最高交通也方便,已經成為公益路之後餐飲店的新戰區。



洋蔥蒜入鐵鍋爆香,再倒入大骨蔬果高湯,香味逼人水滾了主角來了!澳洲9+級和牛放進鍋內涮3到5下,帶點紅嫩就能起鍋,入口即化和牛鍋套餐800元有找,覺得還是太貴2、3百元的火鍋套餐也有得點。

客人:「湯頭好吃因為本身愛吃酸,所以覺得這個湯頭夠。」

客人:「價位蠻划算的,價位不會很高、份量也很夠。」

連鎖咖啡品牌跨足火鍋市場,現在又賣起涮涮鍋主打湯頭,店內2層樓空間,價位從2百多到1千多都有,搶攻平價客群。

公關經理杜岳修:「走個人精緻鍋物,我們看好就是說,現在有很多人自己一個人下班後想要吃飯、或是有些小家庭,可能人口只有3、4個人,他們會選擇到這個地方來。」

業者選在台中大里區開設旗艦店,看準屯區的消費市場。

記者羅一心:「台中大里德芳南路,這一條路已經開了將近30間的餐飲店,因為這裡人口密度高,加上又鄰近74快速道路,已經打敗公益路,成為餐飲界在屯區的新戰區。」

一樣是涮涮鍋,輕井澤價位1到3百元相對親民,地點都選在市區石二鍋價位3百有找,地點也選在市區,新進駐的這一小鍋,價位從285到1380都有,目前只有台中大里區才有店,未來將朝百貨商場擴點。

公關經理杜岳修:「大里人口又排名第三,大概有20萬的人口,所以我們非常看好這個地方的市場的發展性,德芳南路這一條,算是他在大里地區的一級戰區。」

百貨商場擁有基本人潮,對新品牌來說不怕剛開店沒客人,累積知名度再開設街邊店,價格便宜到貴都有能吃下各種客群,在擁擠的火鍋市場殺出新商機。


更新時間:2017/11/02 19:34

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