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水餃1顆1元店內享用 業者:食品廠採購

記者 宋珮文 / 攝影 徐記宏 趙立 報導
發佈時間:2017/10/31 13:10
最後更新時間:2017/10/31 14:55

水餃一顆1元哪裡吃得到?就在高雄!有業者自稱要回饋社會,因為向大廠大量採購冷凍水餃,還開了一間店面,讓消費者能夠坐在店內享用一顆1元的水餃,甚至中低收入戶價格再砍半,一顆水餃只要5角,業者打出低價策略。另一家專門做宅配的冷凍水餃則是講究食材,水餃內包一整顆干貝,相對地一顆水餃價格12元。



 

夾一顆水餃細細品嚐,一盤十幾顆水餃花不到20元,因為一顆只要1元!

消費者:「10顆水餃和虱目魚丸湯1元而已,很便宜。」

業者李杰:「一個是奇美、一個是義美,就直接跟大廠用大量批貨方式,所以我們現場不生產不製作,所以也不會有衛生的問題。」
 

業者採取大量採購壓低價格,一顆水餃1元,如果是弱勢家庭只要有證明還可以再半價,餐廳新開張,一天就能賣出一萬多顆水餃。傳統市場手工現包水餃,強調純手工,業者一顆包著一顆,價格也很親民,每顆2元半。

市場水餃業者:「豬肉我們早上都是肉攤,現絞的新鮮豬肉。」

有人主打價格親民,也有專門做宅配冷凍水餃業者,主打高價特殊口味,剝開內餡可以看到一整顆干貝,店面價格一顆12元,還有常見的蝦仁水餃,不是小小一隻蝦,而是整尾草蝦包在肉餡內,每顆8元。

宅配水餃業者:「回購率是干貝跟鮮蝦,回購率最高的啦。」

賣水餃有業者講究食材,有業者從低價切入,要能長長久久經營,還是要抓住饕客的味蕾才行。

#水餃#回饋#便宜

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