消費者在傳統市場，或生鮮超市、大賣場裡買到的蔬菜，都是由業者到台北第一果菜市場批發採買後，才會送到消費者手上。TVBS從午夜12點到早晨徹夜紀錄，其中的重頭戲在凌晨3點開始的蔬果拍賣，決定了當天的蔬果價格。超過40年歷史的台北農產運銷公司，積極轉型與改變，導入遠端監視器，讓農民不用在現場也可以看到拍賣過程，價格透明公開，同時還砸下3百萬建構農藥殘留實驗室，抽檢市場裡的蔬果，確認蔬果的農藥殘留的含量有沒有超標。
記者呂蓓君：「像記者手上拿的是當季盛產的空心菜，而一早就充滿了等著菜買的民眾，而其實這些蔬果都是凌晨12點(開始)，在第一果菜批發市場批發出來的。」
時間倒回凌晨1點，大多數的人早就進入夢鄉，但是台北第一果菜市場卻正是熱鬧的時候，TVBS特別從深夜到早晨全紀錄觀察蔬菜從產地 ，經過運銷到一般通路的過程，理貨員正在幫堆得比人還高的火龍果編排序號，目的是要讓待會拍賣的時候方便喊號，還要抽磅看內容物是不是足夠重量，真功夫則是在這裡，拍賣員快速用眼睛檢查每1批水果，再輸入手裡拿著的裁價機 ，分成特優良3種等級。
第一蔬果批發市場拍賣員：「色澤要鮮豔然後沒有那種蟲害，等級應該是特級品的。」
拍賣員是蔬果批發市場裡面的重要角色，為農民爭取最大的利益，每1位的拍賣員養成都不容易，最快3年但要出師至少要10年以上，能夠真正顯現拍賣員實力的則是凌晨3點開始的高麗菜拍賣，每1批貨在拍賣和喊價之間不到10秒，在這裡時間就是金錢，節奏超快，因為高麗菜是蔬菜之母，數量佔所有蔬菜的6成，是拍賣的重頭戲。
第一蔬果批發市場主任王鴻雄：「高麗菜在整個台北農產公司的進貨結構裡面它是占最大宗的，所以它的價格它的市況，足以影響其它的蔬菜價格的漲點起伏。」
記者呂蓓君：「承銷商都聚集在這裡非常熱鬧，而水果拍賣是另外1個重點，第一果菜市場每天拍賣水果的量就超過500萬噸。」
第一果菜批發市場，每天的蔬菜量佔1200-1300公噸，加上各產地來的水果量，每天吞吐量都超過2000公噸，是全國最大的批發市場。
台北農產運銷公司顧問楊燿福：「我們物美、貨齊全，而且價格非常合理。」
能讓果菜市場順利運作，供應大台北地區600萬民眾每日生鮮蔬果需求，背後的靈魂人物則是總經理韓國瑜。
台北農產運銷公司總經理韓國瑜：「整個改革大概分兩部分，一個是興利，一個是除弊，除弊這一塊要大刀闊斧，但這是不夠的這個大概占1%，99%在興利。」
也因此果菜市場這幾年成長快速，102年度營收179.5億元，104年度已經來到212.7億元，預估明年更是會成長到232億元，年增率1成以上，同時韓國瑜也推動批發市場的改革和轉型，其中為了幫蔬果把關，在市場1 樓砸下300多萬，立專用的實驗室。
記者呂蓓君：「在農藥殘留實驗室裡面，工作人員正在把蔬果切成小塊變成像這樣的試管檢體，這樣就能知道蔬果的農藥殘留是否超標。」
採樣蔬菜所萃取出來的生化試劑，利用機器檢驗，短短30分鐘就能檢驗80樣蔬果，不只如此還建立49支遠端監視器系統，讓所有的拍賣過程更透明公開。
台北農產運銷公司總經理韓國瑜：「所有的農民不管在哪裡，拍賣價格是多少，他內心永遠有把懷疑的尺，他看不見他是被隔閡的，透過手機的遠端監控，他可以隨時看到自己的貨品在拍賣，增加他信心這種信賴是非常重要。」
雖然軟體升級了，但已經使用41年的果菜市場，硬體設施非常老舊，改建的問題更是刻不容緩。
蔬菜公會理事長林仁貴：「蔬菜公會的業者都有感覺到真的40多年，真的要趕快改建。」
青果公會理事長程建盛：「農產公司果菜市場的設計本來是600噸，但他的量已經達到2千噸，所以他這邊已經不符合使用了。」
最快明年8月就會動工，讓果菜市場重新改同換面，台北農產運銷公司雖然是公股單位，但透過開放以及改革，轉型之路愈走愈寬廣。
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