東京人氣排隊拉麵店首度跨出海外，就選了台灣，之前大排長龍，從門口延伸到公園，為了降低客訴，和維護高品質，業者改變策略，現場候位改成發號碼牌，分場次時段進店，讓民眾有個報到時間，就不用在現場苦等，可以先去逛逛再回來，來看今天的食指大動排排站專題。
豔陽撐傘搖扇子。
民眾：「大概快10點左右就過來排隊。」
記者：「為什麼會這麼早過來，因為聽說就是排隊還排滿久的啊。」
9點多就來，11點10分才發號碼牌，炎夏等吃麵，為了讓你排的更甘願。冰水解渴，看menu解饞，打發時間，貼心設想，希望你排隊不至於太難熬，日本拉麵來台之前排隊盛況，動線一路排到公園去，60個座位，一天10次翻桌，600多人上門，等太久客訴增加，為了將服務做更好，業者暫關2樓只開1樓，現場候位改發號碼牌分場次進店。
拉麵店店員：「請問幾位，兩位，那我們12點再回來就可以囉。」
拉麵店店員：「不好意思，我們現在排隊要到12點40分喔。」
號碼牌寫著報到時間，就像掛號一樣，像12點、12點40、1點20，每個時段發20張，還有20分鐘的緩衝可趕來，想吃正中午，可能還是得提早半小時來領號碼牌，但不用現場苦等，能到附近逛，服務的細緻度從排隊出發。
拉麵店經理：「在外面等待時間過長的情況之下，我們怕客人會不舒服，也怕客人會誤會我們是飢餓行銷，他們在那個(報到)時間之前，都可以去別的地方，去消費啊去休息。」
拉麵店店員：「幫你確認一下喔，那高湯我幫你換一壺新的。」
每桌都有的高湯壺，定時巡桌用手測溫，只有燙才過關，涼掉的湯不被允許，東京人氣拉麵店來台灣，之前每天平均賣出470碗麵、120碗丼飯，現在發碼牌控制人流，省去現場苦排，可能等個沒完沒了的未知數，客人更願意領號離開回頭，準時上門吃麵。
圖／TVBS
