繼彰化名店「夜市爌肉飯」在店門口貼出「結束營業」的告示後,同樣在彰化,位在中正路上另外一家知名的「魚市場爌肉飯」,老闆27日晚間宣布,是最後一天營業,兩家在地老字號同時說不做了,老闆們坦言做的很累,想退休了。
民眾:「(也有可能要轉讓)真的嗎?」
民眾:「真的假的?」
民眾:「這樣要吃什麼?」
民眾:「你可以跟他說不要嗎?」
排隊民眾聽到消息,不敢置信,因為27日早上才傳出,夜市爌肉飯老闆要退休,沒想到隔沒一天,又有一家要結束營業。
魚市場爌肉飯老闆鄭坤焙:「現在的百姓賺錢那麼不容易,還給它調整價格有沒有良心啊,(所以寧願就是直接不做了)嘿讓別人去做,讓別人去做。」
魚市場爌肉飯老闆被問到,說兩間一起吹熄燈號只是純屬巧合,28日店面就會貼公告,要把店頂讓出去。
魚市場爌肉飯老闆鄭坤焙:「(招牌跟技術分開?),那個可以分開也可以合一起,如果你要技術的話你要保留我員工的工作權,就是員工全部要留任累了累了,累很累做這個油湯很累。」
彰化在民眾印象中,就是爌肉飯的日不落國,從早上就能吃到,三餐加宵夜,只要你想吃,在彰化隨時都有,一口氣少兩家民眾哀鴻遍野。
民眾:「它真的很厲害,就是不管是爌肉飯還是雞腿飯,都可以入口即化。」
鐵捲門上四個大字,結束營業,讓很多饕客心碎了,一開門確定鍋子空了冰箱清了,夜市爌肉飯老闆真的不做了。
夜市爌肉飯老闆:「我們已經做30年了(30年了)對啊,怎麼可以再做(這樣喔),我同學都退休了只有我還在做很可憐。」
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