食安風暴重創消費者選購食用油信心，如何挑選好油，專家建議，可以選擇在高溫烹調下，不會造成排油煙機等週遭環境黏膩的食用油，也可以參考脂肪酸比例。
將食用油緩緩倒入杯中，直接飲用，成為平日養生之道。
企業董事長張登旺：「我現在80幾歲也沒有三高，所以後來發現 ，喝油會幫助你的消化。」
堅持喝好油，怎麼挑選，專家建議可以參考脂肪酸比例。
企業董事長張登旺：「多元不飽和脂肪酸，這個危險的脂肪酸降到最低10%，飽和脂肪酸降到20%，單元不飽和脂肪酸，提升到70%，1、2、7，1：2：7，不黏的油，廚房不會黏，排油煙機很乾淨，就代表那個油是好的，安定的。」
建議選擇在高溫烹調下，不會造成排油煙機等週遭環境黏膩、身體負擔的食用油，另外要製好油，廠區設備也是關鍵之一。
企業總經理張又仁：「儲放油的地方，就是一個很安穩、很安定的地方，我們從油槽到調配室，到生產、到管路，每一條管線全部都是不鏽鋼做的。」
食用油比例、黏不黏，都是選購參考依據，在食安風暴重創消費者信心下，選擇吃下肚的油，更要仔細看。
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