頂新旗下的正義食品向澳洲進口牛油，64批中一半以上居然是跟其他飼料業者合艙進口，遭高雄市衛生局質疑，原料油恐怕是飼料級，非食品級。但正義強調，當初是以食品級進口，也通過報關查驗，有學者就認為，牛油其實沒有分等級，只要各項指標合乎衛福部規範，精煉後適合人食用就沒問題。而高雄市衛生局也透露，正義進口的牛油加工後，大部分是做成烘焙用油。
師傅把奶油攪拌後，再拌上麵粉，做麵包會用到的奶油，部分就是加入牛油的加工品，而正義進口的牛油，據了解，也是做成奶油、酥油、瑪琪琳等烘焙材料。
高雄市衛生局質疑，正義從澳洲進口46批牛油，其中22批有獨立艙位，24批跟其他飼料業者進口的牛油原料居然能混在一起，恐怕正義進口的牛油也是飼料級。
但正義強調，當初申請就是以食品級進口，也通過報關查驗，食藥署則透露，正義進口的牛油酸價在1到2之間，低於標準值，精煉加工後，酸價低於1就能食用。
外界更好奇，難道牛油原料沒有分等級嗎？輔仁大學食品科學系教授陳炳輝：「從牛的皮下脂肪呀，或是器官組織所萃取到的油呢，通常是比較沒有說，再刻意去做一個等級的區分。」
有學者認為，只要進口的牛油符合衛福部各項指標就沒問題，但也有教授表示，美國生產牛油，飼料級用的是整隻牛，食品級只會用牛的皮下脂肪，來源不同，製作過程的衛生和品管要求也不同，價格恐怕也有落差。
不過這都是30年前的資料，目前國際間怎麼做還有待商榷。食藥署副署長姜郁美：「源頭的製作過程因為是在澳洲，所以我們在這個部分已經去詢問澳洲了。」
食藥署已經向澳洲調資料，確認正義進口的牛油到底是不適合人食用，但毒物科醫師提醒，如果用全牛做牛油，內臟可能會殘留重金屬、抗生素或藥物，甚至可能有致癌物苯芘產生，萬一正義進口的油真的是飼料用途，恐怕又是下一顆未爆彈。
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