春節假期天氣好,許多人圍爐不吃火鍋,吃燒烤!但以往吃烤肉都是到有獨立進出大門的燒肉店,這幾年燒肉店反而把百貨賣場當戰場,光是在信義區,3家百貨公司就有4家燒肉店,有業者還積極搶客,能預約董事長幫你烤肉,特殊服務,不難看出燒肉店對信義戰區的重視程度!而對百貨公司來說,引進以往較少出現的燒烤,當然也能互蒙其利,尤其信義區附近「商務飯店、高級旅館」群聚,「商務客」進百貨公司,也有更多吃的選擇。
和牛前胸肉,烤到三分熟,油脂比較少,搭配蘿蔔泥一起吃,更順口,在台北想吃燒烤,大多集中在東區「路邊店」,但這裡是信義區,而且還是百貨公司裡。民眾:「停車還滿方便的,大家吃完後,還能逛街。」
60、70坪的場地,除了開放區,還有獨立的吧檯和包廂,不管年輕人或家庭客,輕鬆用餐。燒肉店副店長黃世辰:「可以吸引到不同客群,畢竟這種店在百貨公司比較少有。」
記者洪彩綸:「燒肉進駐到信義區的百貨公司裡搶客,當然推出了特殊服務,只要預約,就會有董事長親自在包廂裡面幫你服務。」
燒烤集團旗下8個品牌,但只有在信義區這家店,能預約董事長親自挑肉、親自幫你烤肉,可以看出對信義區的重視程度,同樣在百貨公司裡,這家韓式燒肉,已經過了中午用餐時間,還是高朋滿座,另一家燒肉店則忙著為晚餐做準備,絲毫不敢馬虎,
尤其信義線開通後,明顯感受到客人變多了。
燒肉店店長大雄:「其實每天的話,基本上都會有4、5組以上香港客人,以前的話,頂多1、2組,大概明顯差別的成長。」
信義區,百貨公司林立,五星飯店也越開越多,餐飲需求增加了,單價較高的燒烤陸續搶進,從ATT 4 FUN燒烤店,到信義新光A9有兩家燒肉店,到對面的NEO19,1公里內,已經有4家燒烤店攻進市場,百貨立燈廣告做宣傳,還能增加品牌知名度,而逛百貨,客人不只多源,相較之下也更穩定,掀起信義區燒肉大戰 。
◤人氣精選文◢