天氣冷颼颼，吃怎樣的火鍋最特別？嘉義有一間火鍋店業者，特地選用豬大骨熬煮48小時的高湯當鍋底，為了讓民眾吃完暖呼呼，湯裡還加入整顆的白胡椒，有了豬骨的營養又能暖身，老闆還取一個響亮的名字「豬骨熊湯」鍋，要讓民眾吃了都很健康。
滾燙燙的火鍋，不停冒出白煙，讓人看了食指大動，尤其鍋裡白濁濃郁的高湯，更是誘人，拿起肉片簡單汆燙，就能入口品嚐。民眾：「整個吸收大骨味道，東西吃起來就很甜美。」民眾：「有胡椒的香味，蠻香的，而且還散發出淡淡的蔬菜味道。」
原來高湯的秘密，就在這一大盤的食材裡，各種鮮甜的蔬菜下鍋後，還要放入一塊塊個頭嚇人的豬大骨，熬煮48小時，高湯變成白色，才算完成。
為了在冬天，讓民眾吃完暖身又不刺激腸胃，業者還在鍋裡加入秘密武器，就是一大碗整顆的白胡椒。業者：「用胡椒它本身是屬於驅寒的食物，所以我們經過長時間的熬煮後，讓胡椒的香氣香而不辣。」
民眾大口品嚐的同時，還能拿起大骨豪邁的啃咬，難怪業者還幫這鍋湯取了一個響亮的名字，豬骨熊湯，希望民眾吃完，身體能像熊一樣壯。
