美國冷凍牛舌檢出住肉孢子蟲 越南蟹肉風味調味醬有蘇丹紅將銷毀
- 記者：陳詩璧
- 發佈時間：2026.09.08 10:45
- 最後更新時間：2026.09.08 10:45
- 記者：陳詩璧
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- 最後更新時間：2026.09.08 10:45
美國冷凍牛舌2批檢出住肉孢子蟲，吃下肚後，感染者出現明顯的肌肉痛症狀，輕微腹瀉及發燒。（圖／食藥署網站）
食藥署今（8）日公布邊境檢驗不合格品項共10項，包括了2批從美國進口的冷凍牛舌驗出「住肉孢子蟲」共456公斤，依據「一般食品衛生標準」不得含有寄生蟲，另外越南引進的蟹肉風味調味醬檢出蘇丹紅色素，共640公斤必須退運或銷毀。
美國冷凍牛舌有住肉孢子蟲 吃了發燒、肌肉痛
食藥署公布邊境檢驗不合格品項中有2批由「樹森開發股份有限公司」報驗的美國冷凍牛舌，檢出住肉孢子蟲，一共456公斤，依據「一般食品衛生標準」，一般食品不得含有寄生蟲，這2批美國的冷凍牛舌必須退運或銷毀。
食藥署北區管理中心主任劉芳銘表示，針對「樹森開發股份有限公司」在邊境調整為逐批查驗，抽驗比例為100%。另外，食藥署已經從98年11月2日起，在邊境針對美國的冷凍牛舌採監視查驗，抽驗比例為100%。
住肉孢子蟲感染者 肌肉痛、腹瀉、發燒
根據疾管署資料顯示，住肉孢子蟲(Sarcocystis）感染者出現明顯的肌肉痛症狀，其餘症狀包括輕微腹瀉及發燒，多數患者症狀持續2~4週。
住肉孢子蟲病分為兩種型式，寄生在小腸的會造成噁心、腹瀉等腸胃道症狀，另一種寄生在肌肉組織的會產生肌肉痛、發燒等，以及與寄生肌肉部位有關的併發炎症，多數感染者無症狀，目前並無疫苗或有效治療方式，多數患者會自行恢復。
越南出產的調味醬（蟹肉風味）檢出含非法定著色劑蘇丹紅，這一批由「鼎勛國際有限公司」報驗引進，依據「食品安全衛生管理法」屬於不得使用的物質，這批越南的調味醬共640公斤在邊境必須銷毀，不得退運。
食藥署北區管理中心主任劉芳銘表示統計近半年，從115年2月28日至115年8月31日止，受理越南的其他調味醬，報驗1,034批，檢驗不合格1批，不合格率0.1%，檢驗不合格原因為蘇丹色素不合格。食藥署已經從115年9月2日起至116年9月1日止，針對越南的其他調味醬在邊境採監視查驗，也就是100%檢驗蘇丹色素合格後才可輸入。
