在潮州熱賣40年的冷熱冰,在屏東一個月能賣到上萬碗的冰,現在更殺進高雄的冰品市場,業者大手筆,租下六合夜市旁的精華地段,而且一開就是三層樓超過百坪的店面,企圖心十足。
鬆軟的芋頭,加上熟透的紅豆,搭配花生,糯米,還有還有,可別忘了現包現煮的湯圓,還冒著熱氣的內餡,立刻加入厚厚的刨冰,這是南台灣有名的冷熱冰。
店家:「從下面舀上來,不要攪拌,這樣會先吃到熱的再吃到冰的,外冷內熱。」顧客:「吃起來很滑很潤,跟一般的冰差別在這。」
從屏東潮洲發跡的冷熱冰,已經有40年歷史,店家經過一年策劃,挺進港都,一下手,挑的就是六合夜市旁的黃金店面,三層樓近百坪,才開幕第一天,一樓店面就已經坐滿,生意搶搶滾,店家也開心的不得了。店家:「高雄的朋友不用大老遠跑到潮州,給高雄市民一個方便。」
從選點到店內裝潢,處處看的見店家的用心,雖然炎熱的夏天還沒到,店家企圖心滿滿,要讓潮洲有名的冷熱冰,稱霸港都的冰品市場。