愛吃麵又怕變胖嗎？其實關鍵不是少吃，而是選對麵條。營養師蕭瑋霖最近分享了常見的12種麵食熱量排行，其中「泡麵、鍋燒麵、雞絲麵」穩居熱量炸彈前三名，泡麵的熱量更是冬粉的5倍，就連鈉含量也偏高。
最肥三款麵曝光！營養師：鈉含量同樣驚人
營養師蕭瑋霖日前於臉書粉專提到，12種常見麵食中，泡麵以每份約380大卡高居熱量冠軍，第二名則是鍋燒麵，每份約300大卡，第三名是雞絲麵，每份約230大卡。蕭瑋霖指出，這三類麵食不只熱量高，鈉含量同樣驚人，尤其泡麵的鈉含量還可能超過每人每日建議攝取量，經常食用會增加身體負擔。
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「黃油麵、義大利麵」也是隱藏熱量地雷
另外，在小吃攤常見的黃油麵，熱量約145大卡，是傳統麵類中的高熱量代表，義大利麵和雞蛋麵則約130至131大卡，全麥義大利麵約124大卡。蕭瑋霖說，雖然全麥義大利麵熱量沒有明顯低很多，但因膳食纖維含量較高，能增加飽足感，相對較推薦。
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想減重選「蒟蒻麵、冬粉」 注意營養攝取
蕭瑋霖提到，12種麵食中熱量最低的是蒟蒻麵，每100公克僅15大卡，幾乎不能算是主食，其次則是熟冬粉，每100公克約75大卡，兼具低熱量與飽足感。他提醒，蒟蒻麵雖然熱量極低，但營養成分有限，建議搭配雞蛋、豆腐、肉類等蛋白質一起食用，至於冬粉則是兼顧熱量與飽足感的中間選擇，較適合作為日常主食替代方案。
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