市面上很多看起來健康的健康食物,實際上不一定健康,營養師陳怡婷列出10大食物,發現植物奶、綜合風味堅果和低脂優格等都上榜,以燕麥奶來說,廠商為了口感會加入調味料;堅果是好油脂,但攝取過量會增加熱量、糖、鈉;低脂優格看似健康,實際上有些為了風味加入糖或香料,反而對身體造成負擔。
營養師陳怡婷在臉書分享,看起來健康,但其實「並不一定健康」的10種食物,第一項是植物奶,大家誤以為它是「奶類」一種,實際上燕麥奶是醣類,杏仁奶是油脂,有些為了口感會加入調味料。第二項零卡可樂/汽水,別以為它沒有熱量,裡頭添加的人工甜味劑可能會促進食慾、干擾腸道菌相。
蔬果乾、植物肉 過多調味增加負擔
第三項蔬果乾,大家以為是蔬菜、水果類,多吃不一定能補充纖維,它大多經過油炸或是調味,攝取過量增加負擔。第四項植物肉是「超加工食品」,為了口感會添加許多人工添加物。第五項黑糖 / 蜂蜜(天然糖) 別以為「天然糖」,比砂糖營養,它雖然含有極微量的礦物質,但本質依然是添加糖,也是精製糖的一種。
第六項低脂優格,別以為去掉脂肪比較健康,低脂肪不代表低熱量,有些為了風味會加入糖或香料。第七項能量棒 / 蛋白棒,健身族的標配,為了口感,通常會添加糖、香料等,並不是減肥食品。第八項綜合堅果(風味) 堅果是好油脂,且市售有許多風味,過量會增加熱量、糖、鈉、添加物攝取。
現榨果汁 過量攝取血糖飆升膳食纖維少
第九項100%果汁,標榜100%等於現榨水果,過量會讓血糖瞬間飆升,且膳食纖維通常較少。第十項多穀物餅乾/麵包,不是「穀物」字樣就等於高纖健康,許多產品是用白麵粉回添麩皮製作,口感鬆軟。真正全麥/全穀比例需佔 51% 以上。
希臘式優格≠希臘優格 過多添加物反而負擔
而市售有不少標榜希臘優格,實際卻是希臘「式」優格,消費者在購買時,要看清楚包裝名稱和內容物標示,因2種優格不同,希臘式優格會添加一些果膠等,讓口感接近希臘優格,消費者吃的跟想的不一樣,吃過多,反而對身體造成負擔。
◤音樂劇魔女宅急便◢
◤你的早餐吃對了嗎?◢




