氣候變遷近年讓人很有感，學者發現養殖業的石斑、虱目魚和文蛤是氣候變遷下的「受害者」，其中文蛤是潛沙型生物，遇熱跑不掉，加上養殖池裡因高溫優養化，以致於文蛤慢速死亡。假設32°C連續7天，以增加1.5°C來算，2030年最高50%的機率出現。彰化芳苑地區的養殖戶暴露風險較高，如果均溫增加2°C，芳苑到大城地區暴露風險超過30%, 《TVBS新聞網》生物多樣性系列報導中，實際到彰化芳苑養殖場，發現近年在劇烈天氣變化影響下，收成量降到七成五甚至六成都有。
氣候變遷高溫影響水質 文蛤暴斃來不及長大
不到 30 歲的通利水產行銷經理楊渝涵，返鄉接班四年的養殖業第三代，和家人一起管理相當於 70 座足球場大的廣大魚塭。她在近幾年夏、秋季，蛤蜊幼苗下苗初期，常會發現因高溫暴斃的文蛤空殼。「這裡有一個死掉的殼，在牠還是小朋友尺寸，就暴斃在漁塭裡面」 。
近年高溫日數持續拉長，打亂了養殖節奏，必須加入電子監控。文蛤喜愛秋季涼爽水溫，如今夏季酷熱，導致文蛤生長遲緩，收成期被迫延後。高科大漁業科技與管理系教授侯清賢分析，雲林和彰化是文蛤主要養殖地區，但從研究數據顯示，這兩個縣市也是暖化高溫天數變多的地區。養殖文蛤的魚塭在高溫照射下，溫度會從水表到水底非常快速升溫，水層變很熱，高溫對文蛤影響是緩慢且間接的，先造成水質優養化或氧氣不足，溶氧開始下降的現象。
魚塭鹽度因暴雨變化 文蛤變弱也容易折損
當天氣劇烈變化導致文蛤在池底死亡，直接衝擊養殖業者預期收成量，楊渝涵試算過，原本 100% 的收成量，這幾年實收量降到 75% 或 60% 幾乎快砍半的都有。而且夏天的水產品，品質會更不穩定，有一連串的連環效應。以 2025 年的颱風跟暴雨，短時間暴雨讓魚塭海水鹽度出現變化，使文蛤變虛弱，造成文蛤容易死亡。在市場需求不變的情況下，供給量變少，使得近2年夏天文蛤的價格都有漲價。
夏天白天升溫太快影響收成 人員提早上工
TVBS氣象顧問鄭明典表示，冬天剛開始時，迎風面的雨讓北部有明顯溫度降幅。但東北季風影響大多影響北部、東北部，中南部只要冷空氣不是特別強，感受不到明顯降溫，冬季僅有夜間感受氣溫會稍微降一點，白天太陽一曬，溫度立刻回升。近年，南部白天高溫平均都達27°C左右，有時高溫還會達30°C。鄭明典形容他年輕時期10月1日換季短袖換長袖，現在10月要換長袖，對學生而言，真的會熱。
當台灣中南部的氣候型態，越來越像熱帶地區才有的型態，也將迫使文蛤產量可能銳減。楊渝涵形容，「原本收成時間是凌晨3點到早上9點，文蛤收上岸後，直接曝曬太陽，現在早上7點就快30°C，變成早上7點到早上9點，高溫直曬，文蛤變得比較虛弱」。為了解決這個問題，楊渝涵在養殖過程使用益生菌，讓文蛤吃保健食品。收成作業時間也提早一小時，改為2點到8點，文蛤收成後，用冷鏈車把文蛤運送回工廠冰箱保存。
水產海鮮攤販業者蔡文益表示，「天氣一下子冷、一下子熱，人都受不了，更何況是海鮮」，蔡文益也說冬天的文蛤比夏天的肥美，建議消費者冬天可以選購文蛤，夏天的文蛤狀態比較不好，主要是天氣的變化，加上颱風和天氣又熱，對於文蛤收成有影響。
侯清賢團隊導入AR6未來氣候情境之溫度型指標評估試算，發現文蛤養殖區域從彰化到台南，假設32°C連續7天，以增加1.5°C來算，2030年會有20% 到 50% 的機率出現。重點養殖區的雲林和彰化未來高溫會增加到 56% 。整體來說，養殖業者可能要面臨更嚴重的問題。 細看這份試算資料，侯清賢分析像彰化芳苑地區養殖文蛤最北端的位置，跟早期相比的話，該地區溫度差一定是差距更大，對他們來說，彰化很多業者都有受到高溫影響，因此，他們幾年前開始試著做混養，讓養殖多樣化。
侯清賢建議業者朝智慧漁業或智慧養殖進行。過去在海洋捕撈或養殖業，都按經驗法則。現階段國內外，大家都推智慧農業或智慧漁業，希望透過數位化方式，例如文蛤養殖的水質數據跟監控，能做到自動化方式，逐步將水池狀況做到即時調控，再順便導入AI。另外，建議業者減產，集中養好讓養殖精緻化，再來讓產品走品牌，也能朝生技角度操作，漁業的生產模式多一點韌性。
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