廣告
xx
xx
回到網頁上方

一堆人都做錯!譚敦慈授蛤蜊吐沙3步驟 清除90%塑膠微粒

記者 蘇憶歡 報導
發佈時間:2025/12/27 17:40
最後更新時間:2025/12/27 17:40
蛤蜊怎麼吐沙才能去除之中的塑膠微粒?無毒教母譚敦慈教三個做法。(示意圖/shutterstock達志影像)
蛤蜊怎麼吐沙才能去除之中的塑膠微粒?無毒教母譚敦慈教三個做法。(示意圖/shutterstock達志影像)

很多人喜歡吃海鮮,但又不想挑魚刺,這時候蛤蜊就是很好的選擇,低脂、高蛋白,營養價值也很高,不過要是吐沙方式錯誤,那麼反倒會吃進塑膠微粒!無毒教母譚敦慈先前於網路節目上分享,正確的蛤蜊吐沙方式,除了水溫、時間也是重點,這樣就能去除之中90%的塑膠微粒。

50度溫水、2小時就替換


無毒教母譚敦慈於Youtube節目《健康2.0》分享,「蛤蜊快速吐沙法」,記好三步驟,就能去除之中90%的塑膠微粒。

 
更多新聞:孕婦產後用束腹帶真能縮小腹?先生疑「智商稅」醫點破關鍵
 
  1. 50度溫水

很多人以為使用常溫水、甚至自來水泡蛤蜊就好了,但譚敦慈提出日本的研究,需要使用50度溫水泡蛤蜊才正確。若是平時家裡沒有溫度計,那麼可先煮沸一鍋水,煮沸的水約100度,搭配一半的常溫水,那麼混合後,水溫就會落在50度。
  1. 平舖不可堆疊

譚敦慈說,大部分民眾在泡蛤蜊時都會堆滿整鍋,但這作法大錯特錯,因為這樣上方的蛤蜊吐完的沙,反而會被下方的蛤蜊吃進去,下面的就怎麼都吐不乾淨。

正確的做法應該是使用一個架子,放在鍋內,並將蛤蜊平舖在架上,這樣讓下方有足夠空間,蛤蜊的沙也會吐的比較乾淨。
  1. 2小時換一次水

你在替蛤蜊吐沙時也是一鍋水用到底嗎?譚敦慈說,應該每2小時換一次水,這樣才能真正吐掉之中的塑膠微粒,要是不換水,那麼你的蛤蜊只能吐掉六至七成的塑膠微粒,吃下肚反而不健康。
 


 
 


更多新聞:營養師推3款不發胖下午茶零食 超商買得到還可消疲勞
 

養殖、野生貝類均含塑膠微粒


先前《農業部水產試驗所》就曾在官網分享行政院2018年發布的「海洋塑膠微粒調查報告」,內容指出海水、自來水、海灘、貝類都含有塑膠微粒,其中養殖及野生貝類「每公克有0.2到5.2個塑膠微粒」,野生者的含量更高。

不過該報告也顯示,貝類營養價值高,民眾仍可食用,像是文蛤吐沙2小時可排出78.9%塑膠微粒、吐沙3小時的排出率卻下降至67.4%,顯示吐沙有用,但拉長吐沙時間,反而會讓文蛤將排出的塑膠微粒,又濾食進體內。因此農業部建議,吐沙記得換水才是重點,能達到有效清除效果。


#海鮮#蛤蜊#吐沙#塑膠微粒#譚敦慈#蛤蜊吐沙#蛤蜊塑膠微粒#蛤蜊吐沙方法#蛤蜊吐沙換水#蛤蜊吐沙水溫

你可能會喜歡

人氣點閱榜

延伸閱讀

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.0196

0.0094

0.029