日本旅行代訂餐廳服務變更，大阪知名旅館JHotel近日宣布將對餐廳代訂服務收取押金，主因是部分旅客頻繁取消或未到店用餐，導致飯店被知名燒肉餐廳列為拒絕往來戶。新規定將收取5000日圓（約台幣1000元）押金，若顧客按時赴約並回傳收據可全額退還，但48小時內取消則全額沒收。這項調整反映了日本餐飲業面對國際旅客訂位問題的應對措施，同時也提醒旅客誠信守約的重要性。
旅遊達人傑西大叔表示，日本餐廳過去大多沒有收取定金的習慣，但因為旅客放鴿子的情況越來越多，目前也開始逐漸透過訂位平台，針對海外遊客收取定金或預付餐點費用。
Klook行銷經理崔戎依表示，許多日本米其林餐廳比較傳統，需要自己打電話，這時就可以透過平台訂購。若發生任何狀況，平台也可以即時與餐廳溝通，既省時又能解決溝通障礙。
根據平台統計，日本餐廳預訂量在今年暑假比去年同期增長了五成。台灣人在東京代訂的前三名都是燒肉店，而在大阪除了燒肉外，懷石料理及和牛居酒屋同樣很受歡迎。專家也提醒大家，除了找可信任的管道代訂並小心詐騙外，旅客更要記得準時赴約，尊重餐廳的營運和其他顧客的權益。
