豬隻禁宰令民眾改買雞肉致豬雞雙漲？農業部：庫存仍有1個月、量價可控

記者萬紹安報導
發佈時間：2025/10/25 12:53
最後更新時間：2025/10/25 12:53

餐飲業者表示，肉品供貨量一切正常。（示意圖／shutterstock達志影像）

非洲豬瘟壟罩，農業部宣布禁宰禁運五天以利疫調，目前通路、餐廳尚無影響，但有業者預期豬肉價格恐因需求更高上漲；或是轉而暫時以雞肉替代肉品需求，因此豬價與雞價都可能進一步上漲；對此農業部畜牧司表示，目前溫體豬庫存量還有5.7萬噸，至少還可以撐一個月，若就供需原則來看，價格波動應不會太大。

禁運禁宰令發酵　豬肉恐缺？超市、賣場：現階段供貨穩定

農業部為防堵非洲豬瘟，宣布禁運禁宰五天，更需視疫調結果，禁運禁宰令最長可能會拉到15天；有業者預期，受政令影響，不只豬肉價格會上漲，就連雞肉也可能因「替代肉品」需求，價格也可能會上漲；對此，連鎖賣場家樂福及旗下超市品牌Mia C'bon業者向《TVBS新聞網》記者說明，首先以各類生鮮肉品來看，雞肉銷量居冠、豬肉次之，緊接著是牛肉和羊肉，所以，雞肉基本上不會是「替代肉品」，這次事件頂多就是讓雞肉銷量更好，但目前並沒有觀察到明顯改變趨勢；再就事件發生至今，22日宣達禁運禁宰令當天晚上，豬肉銷量比平日增長兩成以上，而在這次連假期間，平均單日銷量業都有成長約一成；業者強調，目前沒有去做限購，現階段供貨量也都穩定，消費者無須擔心。

另外，連鎖餐飲業者築間表示，目前供貨量一切正常、供貨商也沒有要調整出貨的相關資訊釋出，無論是豬肉或雞肉供應，皆正常。若後續真有肉品短缺衝擊，則會即時做品項調整因應。另外，饗賓集團也發聲明表示，目前豬肉品質與供應良好正常，並未受到非洲豬瘟疫任何影響。也強調為確保食材安全與品質，所有肉品皆附有完整檢疫證明，符合國家食安標準。