台中爆發非洲豬瘟疫情,農業部宣布,自今日中午起,全國實施為期5天的豬隻禁運與禁宰措施,彰化是爌肉飯和肉圓的美食雲集地,業者多以溫體豬肉為主,對於疑非洲豬瘟的疫情傳出,業者感到震驚、錯愕,今日仍有豬肉供應,但擔憂售罄後將無肉可賣,恐售完就得休息。

豬肉供應受限 彰化小吃店恐暫停營業
彰化傳統市場的豬肉攤業者表示,將配合農業部的禁運、禁宰政策,並認為這段期間或許能趁機休息。由於禁宰消息傳出後,今日前來購買豬肉的民眾明顯增加,攤商指出銷售額較以往成長約三成。多數業者坦言,若禁令持續,待庫存售罄後將無法正常營業。

魚市場爌肉飯業者得知全國禁宰後,驚訝直呼:「假新聞?」他強調,爌肉飯製作必須仰賴新鮮溫體豬肉,若供應中斷,勢必會影響營業。阿璋肉圓業者同樣表示,他們的商品完全依賴溫體豬肉,禁宰令生效後,最快明天就可能暫停營業。部分店家今日仍有存貨,但明日能否持續營運尚難預料。
阿泉爌肉飯業者表示,店家剛好在今日與明天休息,光復節連假期間仍有庫存豬肉可供應,預計可支撐三天。花壇鄉大鼎爌肉飯業者則提及,庫存僅剩少量,一旦進貨中斷,不僅營運受影響,員工也恐需暫時休息。





