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外食能延緩老化?!日本醫:三個午餐習慣 身體更健康 營養更均衡

記者 王心喬 / 攝影 張鎮安 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間:2025/08/23 22:30
最後更新時間:2025/10/29 10:30

退休建築師陳梓楹在56歲時選擇「退而不休」,至今已在新光醫院擔任志工15年。他認為生活需要重心,選擇醫院服務是因為能幫助更多人,同時也為自己未來老年生活做準備。陳梓楹表示,當志工不僅讓他維持規律生活、保持身體健康,更在心理上獲得與人真誠相處的珍貴經驗。醫師和營養師也指出,長者積極參與社交活動和維持均衡飲食,對預防失智症和維持健康至關重要。
 

退休族午餐外食能延緩老化。 (圖/TVBS)

 

在新光醫院的自助繳費區,71歲的陳梓楹正細心引導民眾使用繳費機,並耐心回答各種問題。作為一名退休建築師,陳梓楹已在新光醫院擔任志工15年,之前還曾在繁忙的急診部門服務。他表示,當初選擇當志工是因為想要「退而不休」,尋找一個與過去職業不同、壓力較小的工作方式。他選擇醫院作為服務場所,是因為認為在這裡能夠給予更多幫助,同時也能為自己將來面對老年和疾病問題做好心理準備。

 

陳梓楹分享,15年的志工生涯讓他收穫頗豐。他發現除了頭髮變白外,身體各方面都維持得很好。他認為規律的生活和工作對身體有益,而最大的心理收穫是體驗到人與人之間的真誠相處。他表示,職場上的人際關係往往涉及利害關係,而在醫院服務則不需要這樣的顧慮。他也觀察到,很少有退休男性會出來當志工,許多人退休後只是窩在家裡看電視、滑手機,對身體不好。他注意到醫院志工中男女比例懸殊,大多是女性,其實年紀漸長更應該多出門走動、參與社會活動,對身心都有益處。
 

長輩多出門,能增加社交刺激,減低失智風險。 (圖/TVBS)

 

新光醫院精神科主治醫師田心喬強調,多元化的刺激,特別是社交活動,對長者大腦健康非常重要。他解釋,參加朋友聚會、社工或志工活動等社交互動,能刺激負責記憶功能的海馬迴活化,減少失智症的風險。日本醫生和田秀樹也建議退休族應盡量外出用午餐,這不僅能達到每天至少出門一次的目標,為大腦帶來良好刺激,還能減輕配偶準備餐食的壓力,同時讓飲食更多樣化、營養更均衡。

 
新光醫院營養師張郁涔提醒,外出用餐選擇食物時也要避開一些「地雷」。她指出,許多人認為茄子是健康蔬菜,但實際上為了保持其鮮豔紫色,烹調過程中需要過油,而茄子本身又極易吸油,導致油脂含量非常高。同樣地,滷排骨通常是先炸過再滷,不僅含油量高,鈉含量也相對較高。張郁涔建議長輩每餐都要攝取蛋白質以避免肌少症,可選擇蛋、豆腐或魚肉、雞肉等白肉,對身體都有益處。退休是人生的另一個階段,需要做好準備並學習新的生活方式。


#陳梓楹# 新光醫院# 志工# 社交活動# 營養師# 失智症# 長者# 退休# 身體健康# 心理準備

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