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冰品業者比創意！「和牛」尬冰淇淋　花生捲冰包「蛋糕」　

記者 盧品皓 / 攝影 張立陵 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間：2025/08/16 17:39
最後更新時間：2025/08/16 18:46

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高雄2025「大港閱冰」周末登場，南部地區熬過颱風，周末終於放晴，近50家冰品店齊聚，其中就有36家特色冰店，不只有「和牛」尬冰淇淋，還有式日式刨冰，也少不了古早味的花生捲冰淇淋，大批遊客特地到場朝聖，嘗鮮特色冰。

比創意！和牛尬冰淇淋，再淋上焦糖醬，鹹甜新滋味，吸引顧客嘗鮮。（圖／TVBS）

 
在這場冰品盛會中，創意冰品成為最大亮點。有業者推出將炙燒和牛片搭配甜筒冰淇淋的創新吃法，淋上焦糖醬後形成鹹甜交織的新滋味，吸引眾多好奇民眾駐足品嘗。另一邊，日式刨冰也展現獨特魅力，業者將刨冰捏塑成甜甜圈形狀，淋上自製煉乳並搭配香甜水蜜桃，專門使用日式刨冰機製作，讓冰品口感更加細緻，入口即化。一位遊客表示，這款冰品比較堅固，水果味道都是自己製作的，鐵觀音加上蜜桃的搭配非常香嫩。另一位遊客則分享，花生捲冰的香菜味明顯，花生粒口感很脆。

古早味花生捲冰淇淋搭「開心果」，搶占年輕人市場。（圖／TVBS）

傳統與創新的結合也是此次活動的特色。經典的花生捲冰淇淋除了保留傳統風味，還融入了當下流行的開心果口味，冰淇淋外裹厚厚的粉再包上表皮，中西合併的設計十分吸睛。一位業者表示，為了吸引年輕人目光，他們將西式的提拉米蘇甜點、肉桂、蘋果肉桂派等元素融入，今年更將流行的開心果口味包進花生捲冰中。

 
高雄2025舉辦的「大港閱冰」活動於8月16日、17日週末舉行，匯集近50家冰品業者，其中36家為特色冰店。許多遊客趁著好天氣特地前來，業者也看準商機，增加備料。一位業者表示，今年比去年多準備了約3成的材料。業者們各出奇招，有的自行研發特色冰品，有的主打造型吸睛，為連日遭受大雨及颱風侵襲的南台灣，帶來一絲難得的夏日清涼氣息。

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