台灣大腸癌發生率高居亞洲第一，其中40到49歲的年齡層更是全球第三，不少人都在想要怎麼樣才能有效抗癌？最近，國外一份最新研究指出，在日常生活中常見的天然香料「薑黃」，竟然能延緩腫瘤生長，主要關鍵就是裡頭的活性成分「薑黃素」。
英國萊斯特大學（University of Leicester）發表於《Cancer Letters》期刊的期刊內容指出，研究團隊發現，薑黃素能有效抑制腸道內的癌前細胞，減緩其生長與擴散，甚至能阻止腫瘤形成。科學家指出，薑黃素可與癌細胞擴散所需的特定蛋白質結合，讓它失去活性，並進一步阻斷癌幹細胞的增殖路徑。
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而在進行動物實驗時，科學家更觀察，小老鼠在攝取薑黃素後，腫瘤生長速度明顯放緩、壽命也有延長。但若換算成成人劑量，每天大約需要攝取「1.5至2克」的薑黃素才能達到相似效果。但一般薑黃粉中，薑黃素含量僅2至5%，等於一天需吃下40到100克薑黃粉，遠超過正常飲食攝取量，因此專家學者建議，應透過高濃度薑黃素補充品，才能達到所需效果。
目前這項研究仍處於實驗階段，但專家強調，薑黃具備低毒性、價格親民等優勢，也早被證實具備抗發炎、舒緩關節炎等多種保健效果，也值得納入日常保健選項之一。
