夏天一到，瓜果飄香！有「哈密瓜故鄉」之稱的宜蘭壯圍鄉，今年推出改良品種「曜王哈密瓜」，甜度口感都更上一層樓，還有民眾發揮巧思，將媽媽送來的新鮮瓜果，變身成視覺與味覺兼具的創意甜點—哈密瓜蛋糕！
這名宜蘭的網友表示，媽媽送來當季現採的哈密瓜，外皮碧綠、果香四溢，讓她靈機一動決定挑戰手作甜點。她先小心挖空瓜肉，再填入戚風蛋糕、鮮奶油與各式水果片，最後將瓜皮蓋回、冷藏定型。一刀切下，剖面出現蛋糕與果肉交錯的層次感，讓不少臉書好友驚呼連連，直呼「這才是夏天該吃的蛋糕！」
改良品種的曜王哈密瓜，由農業部輔導栽種，以智能溫網室提升品質與穩定性，甜度高達17度、口感清甜似甘蔗，今年產量預估達10萬台斤，堪稱市場寵兒。只是推廣初期產量不算多，看得到不一定吃的到。
哈密瓜遇上巧手創意，成功翻轉傳統印象，不但讓地方農產更有話題，也展現農業與生活結合的無限可能。
