民眾吃披薩時，通常會因為邊邊沒有料又比較乾而選擇不吃，為了改變這個現象，連鎖披薩業者紛紛祭出各種創意作法。有的業者在披薩邊加入日式明太子，讓邊邊充滿海味；也有業者加入黑糖麻糬，呈現鹹甜搭配的滋味；甚至還有業者在披薩邊加入肉鬆和蔥花，讓披薩邊搖身一變成為台式肉鬆麵包口味。
許多民眾表示，之所以不吃披薩邊，是因為邊邊通常沒有料，吃起來又乾又沒味道，只會佔據肚子的空間，因此會選擇先不吃。有民眾認為，披薩邊吃起來食之無味，棄之可惜，不僅徒增熱量還占食量，小鳥胃的人傾向找男生或是吃不飽的人幫忙解決。也有民眾指出，不吃披薩邊的原因是麵團口感不佳，吃起來乾乾的或是鬆軟，沒有嚼勁。
為了讓披薩邊不再惹人嫌，連鎖披薩店紛紛推出加價購，讓外圈餅皮變得更加澎湃。其中一家披薩店推出的披薩，外圈餅皮裡頭包滿了蔥花和肉鬆，一口咬下，讓人瞬間聯想到台灣人氣麵包肉鬆麵包，反而捨不得放下。有民眾形容，這款披薩的口感比肉鬆麵包還要再更有嚼勁一點，認為只要喜歡肉鬆麵包的人，都會喜歡上這款披薩。<<請提供完整人稱>>表示，他們選擇的是台灣人最喜歡的麵包口味，這次能夠讓披薩皮有記憶點。
除了肉鬆口味，該披薩店的披薩邊還有另一款創意口味，厚厚的麵團經過手工拍拉伸，為了讓餅皮邊邊更加誘人，他們用香濃起司將各個餅皮角落塞好塞滿，並折疊出花邊造型。除了咬下去會牽絲爆漿，這款披薩邊還加進了黑糖麻糬，讓披薩邊在品嘗到最後時，還能感受到黑糖的香味，而不會像一般的餅皮到後面可能就沒味道了。
另一家連鎖披薩業者則是推出了明太子熔岩芝心餅皮，將日式明太子與起司融合，呈現出香甜滋味，還有魚卵顆粒的口感。顯然地，披薩店各出奇招，不只主體口味推陳出新，連披薩邊都變得超有料，勢必掀起一股披薩邊的新食尚。
