飄香68年！知名老字號麵店「宣布熄燈」　老饕震驚不捨

編輯王雅惠報導
發佈時間：2025/06/05 08:05
最後更新時間：2025/06/05 12:33

飄香68年的「華亭豬腳麵」6/8熄燈。（圖／翻攝自華亭豬腳麵臉書）

飄香68年、曾入選《500碗》名單的老字號麵店「華亭豬腳麵」確定熄燈，日前在網上預告僅營業至6月8日，許多從小吃到大的饕客直呼不捨，而業者也感嘆「無常是常…總會遇到來不及說再見。」

鄰近台北捷運大橋頭站的華亭豬腳麵，剛開始在天水路創攤，歷經2代三兄弟經營，地址從天水路、華亭街轉到蘭州街。該店主要販售豬腳麵、餛飩麵等主食，另也提供滷豬腳、豬蹄及大腸頭等多樣化滷菜，不少饕客從小吃到大，還曾入選2023年的《500碗》名單。

怎料今年4月華亭豬腳麵就預告將熄燈，近日更宣布於進入68周年6月8號這天為結業式，「傳承重擔，我們輕輕放下，那些足跡讓它們保鮮在你我回憶中，踏入個人生涯探險，是我們的選擇。」業者表示1個多月前的預告，是對承載68年眾人成長回憶，能盡力的交代，當然免不了無法周知的遺憾，而68年的故事很長，「回客常拾一二聊起舊時回憶，很多老時光的回憶我只能聽，趣聞軼事值得珍藏。」

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