海帶為何插牙籤？菜販曝「真實用途」：吃完別順便剔牙

編輯伍芸彤報導
發佈時間：2025/06/02 15:34
最後更新時間：2025/06/02 15:34

海帶為什麼要插牙籤？資深菜販廖炯程公布正解。（圖／翻攝自廖炯程臉書）

海帶是不少家庭餐桌上常見食材之一，而市面上的海帶通常以打結或用牙籤固定，資深菜販廖炯程解答，此舉是為了讓海帶在烹煮的時候不黏鍋、方便夾取，至於牙籤插海帶是否衛生？廖炯程公布真相。

麵攤、滷味店常見的海帶為什麼要插牙籤？廖炯程在臉書發文提到，「牙籤海帶」的用途與海帶打結類似，是為了烹煮的時候不黏鍋、方便夾取、提升口感，且牙籤海帶比海帶結更方便計價，「絕對不是為了讓你吃完再剔牙！」

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廖炯程指出，海帶卷牙籤其實是人工一根根插上去的，且每條海帶裁剪大小、捲折方向和插牙籤的位置，都有精準的標準流程，不過也有民眾擔心，海帶上的牙籤是否有二次回收使用或漂白的問題。

廖炯程解答，海帶卷的牙籤皆為食品專用牙籤，通常是竹製或木製、無染色、無上蠟，也無需漂白，屬於一次性使用。不過廖炯程也提醒，食用海帶時應多加注意，不要把牙籤也誤吞下去了。

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