拉亞漢堡自今(15)日起至8月6日,與廚藝實境秀《黑白大廚》韓籍明星主廚愛德華·李合作推出聯名餐點,包含「Edward Lee帶著走韓式拌飯米堡」和「Edward Lee韓式烤牛芝加哥堡」、韓式辣炒年糕等4款餐點,每款60元起,在門市和外送平台提供,活動期間還有消費滿200元有機會抽中美國華盛頓雙人來回機票等優惠。愛德華·李特別表示,對台灣早餐文化感到有趣,而拉亞漢堡執行長徐沛源表示,這次合作希望延展韓式餐點的深度,預計聯名營收可成長30%。
韓籍名廚愛德華·李過去在Netflix節目《黑白大廚》嶄露頭角,用無國界料理征服評審,更曾擔任美國白宮國賓晚宴客座主廚,並出書拿下James Beard Award大獎。愛德華·李認為,打動人心的料理不該只存在於高級餐廳,而是要能融入日常,讓更多人輕鬆享用。
徐沛源表示,半年前就親自飛往韓國兩三次和愛德華·李討論菜單,當時觀察主廚喜好採取「減法原則」做事,希望這次菜單越簡單越好,因此沒有特別加入太多複雜的品項。徐沛源也提到,許多品牌規劃韓式餐點僅加入泡菜,希望這次聯名深度更加延展。
此外,愛德華·李對台灣早餐店文化感到相當有趣,研發「醬大叔拌拌醬」,融合多種韓式風味,可搭配米飯、麵條、肉類或蔬菜,預計6月上市。