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浴火重生！逾50年早餐店燒毀、損失百萬　老闆：掛帆布警惕自己

記者羅一心 / 攝影江俊彥蘇泰盈報導
發佈時間：2025/05/12 12:35
最後更新時間：2025/05/12 13:06

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台中第五市場在今年3/6發生大火，火勢延燒好幾間店家，包含好幾家老店，其中一家開了將近一甲子的早餐店，在4月中重新開業，老闆還特地製作帆布，印上早餐店歷史，還有火災心路歷程，老闆說要用來警惕自己。

圖／TVBS

招牌金黃蔥油餅，在油鍋煎得滋滋作響，雙面上色微微赤赤最剛好，店內招牌之二，煎餅系列剛起鍋，香味四起客人聞香而來，早餐店老闆熱情招呼客人，50幾年老店能重新開業不容易。

3/6店面遭逢祝融肆虐，店面幾乎全毀停業了42天，終於復活。

客人vs.記者：「上次那個裝潢停了好久，我終於等到你們這排(店)開了，(真的吼)對，這一小排都是。」

客人vs.記者：「他們早餐就是附近來這邊買，這邊比較近，就在菜市場而已啊。」

比著店內牆面一大片帆布，上面印著早餐店的歷史，如何白手起家傳承到第二代，還有火災後心路歷程。

早餐店業者何老闆：「把它貼在這邊，當我人生一些警惕，看能不能把這間店發揚光大。」

何老闆估計大火損失約百萬，當時被火勢延燒波及的不只這家早餐店，還有知名紅茶冰店，每一家店都是在地老店，而火調也出爐，疑似是其中一家店電線走火，延燒隔壁多間店家，雖然水火無情，不過店家們浴火重生繼續飄香。

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#台中第五市場 #大火 #店家 #老店 #早餐店

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