手搖飲料多吸引人？其實到一些鬧區，就會發現各種飲料一條街的情況，尤其根據統計每個月新開的店平均40.2家，明明競爭很激烈，但依舊是不少人想要創業的第一選項，或是早餐店，去年一整年餐飲的產業規模高達到8463億元，畢竟這是民生必需，連鎖加盟促進協會就提到，穩穩做其實每個月營收都是蠻不錯的。
尤其早餐更是一天活力來源，你有發現嗎，早餐店便當店，一直都能在你上班上課或是住家附近，屹立不搖。
早餐店業者張雅柔：「發現現在好像很多人，都在用168這個斷食法，那168他就是晚上8點以後到早上8點，他這段時間是不能吃東西的，不能吃東西，所以呢他早上8點過後就會比較餓，一定會出來好好地吃早餐，好好地做一個早餐這方面的消費。」
這樣說好像也說得通，確實近來很多上班族，中午不再一定吃便當，不少都選擇輕食為主，因此早餐店紛紛賣起早午餐，像這樣一份盤餐，CP值確實蠻高的。
統計餐飲業的營業額在2024年的產業規模，達到8463億元，可以細分為餐廳、飲料、外燴、團膳以及攤販餐飲，尤其早餐店便當店的產業規模，成長幅度驚人，分別來到11.2%、21.7%，只是別看這數字很高，業者壓力也不小。
早餐店業者張雅柔：「這三年來說漲價最多的，其實就是人力跟食材，因為人事這一方面好像已經連四年，每年都是調漲薪資的狀況，我們一方面的話是用線上點餐，另一方面的話就是我們，會提倡讓客人自助回收，自助拿餐這個部分，我們現在配合的線上點餐系統，它會幫我們分析我們每天的營業額，那我們賣的品項有哪一些，那我們可以去改善，我們備料的這些流程等等的，那也比較不會有一些食材上的浪費。」
TVBS記者謝宜倫：「像在這樣的鬧區走幾步路，就有四家飲料店，競爭真的是非常的激烈，而更驚人的是近一年全台展店的速度，每個月開了40.2家的飲料店，而有七成都是集中在六都，高雄就是第一名，它們佔了3000多家的飲料店。」
目前大大小小全台各種飲料店28290家，手搖當然第一名來到16049家。不過以台北市確實走到哪幾乎都可以發現，飲料一條街的現況，估算一下每平方公里12家店。站在店旁觀察一陣子，除了台灣人自己就愛之外，觀光客也常常慕名而來，營業規模就這樣在疫情後年年成長，順勢突破千億元，2024年來到1048億年成長率也有5.6%。
手搖飲北區營運部經理李維庭：「現在像是都會區的話，像上班族基本上我們看到，中午上班族出來消費的話，幾乎都是人手一杯，他們吃完飯，可能就會想要出來買一杯飲料，我們觀察到，真的國人非常愛喝飲料，懂喝愛喝的人非常多，都有看到一些自創品牌，他們可能存活率有長有短就不一定，那像我們附近有的品牌，他們可能一間店就可以，在當地駐足了一二十年，那可能他已經在當地，已經有非常穩定的客群。」
但在這麼競爭激烈的市場，要怎麼存活下來，除了品牌要走出自家特色之外，品質也成為關鍵。
甜甜的又冰冰涼涼，確實尤其在這熱呼呼的夏天，很受到歡迎，人手一杯，想開店做生意，確實很多人都會選擇手搖飲店，看起來門檻較為簡單，又不用忍受油煙味，雖然營業規模很嚇人，成本管控也讓業者說這真的是一大考驗。
