近期醫學界發現，存在於日常飲食中的天然單醣「甘露糖」，可能是對抗癌症的新希望。研究顯示，這種單醣不僅能讓癌細胞陷入代謝混亂，更能改變腫瘤微環境，提升免疫治療效果。令人驚喜的是，這種抗癌物質廣泛存在於蔓越莓、蘋果、桃子等常見水果及蕈菇類中，為癌症治療開啟新的可能性。
台北榮總遺傳優生科主治醫師張家銘在個人粉專發文表示，癌細胞與正常細胞有一個重要的差異，就是癌細胞極度依賴糖分生存。正常細胞能靈活運用不同能量來源，但癌細胞幾乎只攝取葡萄糖，這種現象被稱為「瓦氏效應」。
張家銘指出，甘露糖的結構與葡萄糖極為相似，當癌細胞誤將其視為葡萄糖並吸收後，會引發一連串代謝錯誤，導致能量供應受阻，影響細胞增殖，甚至造成癌細胞死亡。值得注意的是，正常細胞可以有效代謝甘露糖，不會受到影響。
張家銘進一步提到，最新研究顯示，甘露糖不僅能使癌細胞代謝失控，還能透過調節腸道菌群來影響腫瘤微環境。非小細胞肺癌研究中發現，服用甘露糖的小鼠腸道內好菌比例明顯增加，並產生更多抗炎與抗腫瘤的代謝物。
張家銘表示，甘露糖存在於多種天然食物中，包括蔓越莓、蘋果、桃子、柳橙、芒果、楓糖、蘆筍及蕈菇類等。市面上也有甘露糖粉末或膠囊等營養補充品，常用於治療尿道感染。
張家銘指出，雖然甘露糖的抗癌效果目前仍在臨床前研究階段，但已引起醫學界高度關注。未來研究將著重於探討甘露糖如何與現有癌症治療方法結合，以提升整體治療效果。
