2019年的疫情，很多餐廳大受打擊，彰化花壇一家婚宴會館，因為「葡萄媽媽」的足跡，發生了毀滅性的打擊，不過絕處求生機，開發出冷凍料理包，不但熬過來還另闢商機。70名員工也保住了飯碗，老闆如今想來，都還忍不住落淚。
婚宴會館董事長李孟哲：「我看到我的同仁，大家會穿著不同工廠的制服，美食外送員的服裝回來開會，我就問他們為什麼，你們怎麼穿其他工廠的制服，他們說因為薪資不夠，沒辦法負擔。」
員工為了家計接了各種兼差，讓老闆看了辛酸。如今想來疫情關了一扇門，卻開啟了另一扇窗，走向光明。
婚宴會館董事長李孟哲：「我跟他們一直說對不起，他們反而安慰我，跟我說他們等等政府說我們可以上班，我那時候聽到真是想要哭，我不敢哭，因為我如果哭了，我的軟弱那一面就呈現在大家面前。」
餐廳現在電商網購，冷凍料理包賣得搶搶滾，員工在中央廚房，忙得不開開交。三年疫情婚宴會館轉型了，客人來不了，那麼設法把產品送到家，業者和廚師開始研發冷凍料理包。料理包一款接著一款開發出來，老闆上直播介紹推薦，也拚出了新出路。一桌的菜都是主廚精心設計，冷凍包加熱就能吃，在家也能上手。老闆說這一桌是疫情期間生出來的孩子，老大就是「牛肉爐」。
婚宴會館董事長李孟哲：「有純筋的部分，它還有純肉塊的部位。」
現在婚宴會館正常經營，客人來用餐，吃完飯還外帶購買料理包，餐廳特別規劃一區提供客人現場採購。他們很慶幸，一起努力熬過來了。
飯店行銷林育萱：「所以能在現在生存下來，我們真的覺得非常感動。」
料理包已經研發2至30種，電商業績從一個月30萬，到現在半個月500多萬。婚宴會館熬出頭，原本的經營延續下去，還另外打出電商通路，人不用到場，也能吃到餐廳的好料理。
