冷天首選麻油雞！不加高麗菜、米血　內行推「這料」絕配又美味

編輯張庭暄報導
發佈時間：2024/12/14 10:05
最後更新時間：2024/12/14 10:05

麻油雞為不少人冷天的首選料理。（示意圖／shutterstock達志影像）

天氣冷，吃火鍋、麻油雞、羊肉爐暖身成為民眾首選。其中麻油雞不僅可以暖身，還能夠去汙排血，同時對於正在坐月子的準媽媽也相當有幫助。麻油雞當中的材料包括雞肉、黑麻油、薑片、米酒等，有時也會加入米血、高麗菜等配料讓整鍋更加豐富美味，不過日前有不少網友就大推加入「這物」，不僅下飯且暖身又營養。

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麻油雞為冷天的首選料理，其中材料包括黑麻油、雞肉、薑片與米酒，含有豐富的鈣質、鐵質、膳食纖維等，不僅能夠降低膽固醇還具有潤腸解便秘的效果。不過身體較為燥熱且有感冒發燒等症狀者，應該盡量避免食用。除了基本材料外，麻油雞還可加入各樣的蔬菜讓營養價值與美味程度提升，像是高麗菜、米血、菇類等。

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日前不少網友曾在「家常菜」臉書社團分享，除了這些配料外，還可以加入「荷包蛋」，大讚「麻油蛋好香好濃喔」、「煎恰恰的蛋丟進湯裡，吸飽湯汁，超好吃的」、「麻油雞跟麻油荷包蛋配在一起簡直是絕配，而且雙重享受」、「古早味的吃法」、「真的好吃」、「全部的蛋我都要」、「看到荷包蛋就知道這是滿滿的古早味」、「完勝一鍋美味全到齊」。

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