冬天最受歡迎的美食，想必就是吃鍋，然而卻有一名50歲男子，因熱愛吃薑母鴨、麻辣鍋等鍋物，日前意外確診胃癌。腸胃科醫師王威迪表示，早在10年前男子就深受胃食道逆流困擾，同時提醒，大部分胃癌都是「吃出來的」，太鹹、燒烤與醃漬類食物正是胃癌的3大地雷食物。
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王威迪醫師曾在健康節目《健康好生活》中分享，男病患是長照機構經營者，近2年因害怕回診時需要做胃鏡檢查，改成自行買藥服用，直到最近出現黑便、變瘦才就醫，且證實罹癌。因男病患經常與官員、器材業者等應酬，並選擇小吃店、熱炒店等吃鍋物，包括羊肉爐、薑母鴨、麻辣鍋、芥菜雞等，王威迪醫師強調，這類鍋物的重點在於「油」和「鹹」，導致男病患吃進過多鹽份。王威迪醫師說，大概在40歲開始，男病患胃部總是不舒服，有胃食道逆流、十二指腸潰瘍等問題。
王威迪醫師接著表示，男病患在證實罹癌前，已有2年沒有就醫，直到最近吃成藥覺得沒有效果，甚至大便呈現黑色、人變瘦且沒精神，才再度就醫。經胃鏡檢查，男病患胃部有個腫瘤，切片後證實是2期胃癌，王威迪醫師說，儘管採取手術治療，日後還要持續追蹤。
王威迪醫師強調，吃太鹹容易造成胃部疾病，胃癌與飲食習慣有很大關係。至於地雷食物，包括吃太鹹、燒烤類食物、醃漬類食物等，都會提高胃癌風險，王威迪醫師提醒，火鍋的湯大多很鹹，最好少喝；而胃癌早期症狀不明顯，可能出現類似胃食道逆流、食慾不振、消化不良、小腹脹等，晚期則有嘔吐、胃痛、血便、腹水、黃疸等症狀，如果水腫嚴重還可能體重增加，提醒民眾務必養成定期健檢的習慣。
