康芮颱風過後，蔬菜減產，價格還沒回穩再度飆升，傳統市場，青菜1把50元、白花椰菜1顆要100元、青蔥甚至飆到1台斤300元。台北市市場處要求北農釋出平價蔬菜，即日起至11/11計8品項蔬菜約70公噸，在量販、超市販售。
北農釋出8種平價蔬菜約70公噸
菜價居高不下，台北市市場處表示，因應康芮颱風造成蔬果災損而引起的價格波動，已要求北農啟動「購貯蔬菜調節供應緩和價格波動計畫」以平穩菜價，自即日起至11/11止，透過大台北地區超市通路，釋出8種平價蔬菜約70公噸。
北農說明，這是今年第7波平價蔬菜措施，預計總供應70噸，在雙北地區逾200家連鎖超市可以買到。8品項平價蔬菜分別為：
- 進口馬鈴薯每盒45元
- 進口洋蔥每袋35元
- 玉米筍每盒38元
- 鮮香菇每包55元
- 進口高麗菜每粒75元
- 履歷紅蘿蔔每袋35元
- A級杏鮑菇每袋55元
- 特販蘿蔔每條40元
此外，農糧署也在全聯、大潤發、愛買、家樂福等賣場通路共1558據點，同步推出甘藍優惠專區。
洋蔥緩解感冒不適還能美髮護膚
天氣變冷涼，時節正好進入立冬，營養師李婉萍表示，洋蔥等根莖類蔬菜較不受風災影響，而且富含硫化合物、類黃酮植化素等多種抗氧化、抗發炎物質，可以緩解秋冬感冒時流鼻水、鼻塞、咳嗽等症狀。
李婉萍說明，洋蔥中的硫化合物可幫助人體脂肪燃燒、抗菌、抗過敏，調控血壓、血糖，和預防血栓等功效。洋蔥還富含維生素B群中的B7，能防止落髮、少年白和膚色黯沉，是美髮護膚的好食材。
李婉萍建議，吃洋蔥前先將洋蔥切碎、切薄，讓它接觸空氣10分鐘以上，可以將硫化物轉化為蒜素，得到更多的功效，發揮消除疲勞、發汗、利尿、抗菌等多種作用。當葉菜類較短缺時，吃些洋蔥炒蛋、洋蔥蘑菇，營養多、熱量低。
◎ 資料來源．諮詢專家／台北農產．農糧署．李婉萍營養師
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