蕭捷健醫師在其臉書粉絲專頁上分享了一則警示文章，提醒健身愛好者注意紅肉的攝取量。他表示，有學員為了攝取足夠的蛋白質，大量食用紅肉，特別是牛排，結果不僅體重沒有降低，反而出現高膽固醇和高三酸甘油脂的情況。這些健康問題都會增加心血管疾病的風險。
蕭捷健醫師強調：「紅肉吃太多，真的會讓腎臟出問題，甚至導致腎衰竭。」他引用了2016年的一項國外研究，該研究追蹤了超過6萬位參與者，發現攝取紅肉較多的人，其腎功能惡化的風險比少吃紅肉的人高出40%。
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