連日高溫影響蛋雞生產效率，部分禽場也傳出蛋雞熱死的情形，加上農業部啟動緊急淘汰計畫，以及蛋農自主換羽作業，近期供蛋量減少，台北市蛋商公會常務理事劉威志直言，不排除周日蛋價會回漲，但強調「只是短期調節」。
有南部在地蛋農指出，政府為了防止蛋價崩盤，祭出獎勵計畫加速淘汰，沒想到因為天氣太熱，蛋雞產量下降，甚至還有蛋雞被熱死，雞蛋逐漸供不應求，蛋商冰箱都清得差不多了，還有業者得要調蛋來因應，批評「農業部的神操作，明明是淡季，蛋價還可能面臨調漲。」
台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，近期生產端的雞蛋供應量的確大幅減少，除了政府推動的蛋雞淘汰計畫之外，還有蛋農自主進行的換羽作業，大約會持續一個月的時間，預計八月中下旬恢復投產，因此判斷周日蛋價可能會出現波動，將視市場供需狀況，不排除適度回漲，但他也強調這只是短時間的產銷調節。
以目前產地價25.5元來看，劉威志直言，蛋農其實早就不敷成本；他也提到，從2022年7月缺蛋高峰期，雞蛋批發價每箱（20台斤）1800元，現在批發價每箱是700元，跌幅已經超過一倍；進一步觀察市場狀況，持續降價對買氣提升有限，蛋價再降也沒什麼意義，不如從源頭管控產量，讓產銷平衡，價格就能自然回穩。
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