作為人體代謝的重要器官,腎功能受影響的病患生活上有諸多不便、在飲食部分也須時刻留意;腎臟科洪永祥醫師提醒,腎病患者、尿毒症患者「一口楊桃都不能吃」,否則可能會因為無法代謝神經毒素,導致四肢麻木、甚至昏迷死亡。
洪永祥醫師曾在臉書專頁「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」發文提醒,即便衛教資訊容易取得,但還會有不少腎友「誤食」楊桃或是相關製品,導致名為楊桃毒素(Caramboxin)的神經毒素無法代謝,最嚴重甚至可能有致命風險。
從高雄醫學院附屬醫院的調查數據中可以發現,院區記載的20名「楊桃中毒」的腎衰竭患者中,多達17人最多只吃了「一個楊桃」或是「只喝楊桃汁」,但仍出現神經中毒的嚴重症狀,最終導致8人死亡,足見楊桃對於腎友的威脅性極大。
「一口楊桃都不能吃」,洪永祥醫師表示,不少病患誤以為楊桃為高鉀水果,導致限鉀的腎衰竭患者不能食用的想法「是錯誤的」;主要原因是在楊桃代謝的過程中,楊桃毒素會因為無法代謝,造成四肢麻木、不停打嗝、意識障礙甚至昏迷死亡。
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