端午節將至，應景必吃的粽子更是令人愛不釋手，甚至可能一天吃上兩到三顆之多。國民健康署先前就曾提醒，傳統一顆肉粽熱量就高達760大卡，相當於2.5碗白飯，更需要花上時間運動才能消耗。對此，民眾只要遵循「5大步驟」就能聰明吃，不過量造成身體負擔。
更多新聞：反制？赴陸禁團令6月生效 陸客馬祖踩線團臨時喊卡
國民健康署鑑於近年來健康意識抬頭，號召各縣市衛生局輔導地方業者研發減熱量、減油、減鹽、高纖、使用在地食材的特色改良粽，讓民眾在歡度佳節時，也能兼顧健康。同時表示，傳統肉粽1顆熱量高達760大卡，相當於2.5碗白飯，60公斤者須慢跑93分鐘才能消耗完；甜粽1顆也有380大卡，接近1.5碗白飯，須慢跑47分鐘。
國民健康署提醒民眾選購粽子時，可掌握減熱量、選食材、搭配蔬果、替代正餐不過量、少沾醬等五大原則：
【減熱量】
【選食材】
民眾可挑選添加全穀雜糧如薏仁、燕麥、糙米、紅豆等，餡料可選用杏鮑菇、香菇、地瓜、南瓜、竹筍等富含纖維的食材，並以瘦肉取代五花肉、以栗子取代鹹蛋黃，如台北市的「五穀粽」、苗栗縣的「月桃葉十穀養生粽」、台南的「健康低碳粽」。
更多新聞：一年一次「戰南北部粽」開打！吃貨通通都愛 7成秒選1口味
【搭配蔬果】
在吃粽子時，民眾可搭配如芭樂、番茄、蘋果、青菜沙拉等，除了補充營養，也能增加飽足感、促進腸胃的蠕動。可選擇雲林縣的「南瓜奇異果粽」、高雄市的「三菇六穀粽」都是不錯的選擇。
【替代正餐不過量】
粽子屬於主食類，其餡料中的油脂與糖更是造成熱量爆卡的來源，因此食用時需與飲食中的主食、肉類及油脂類做替換，避免過量攝取，建議食用時可分成數份，與家人朋友一同分享。
【少沾醬】
【慢性病友要注意】
罹患高血壓、高膽固醇或心血管疾病的病友，應減少食用飽和脂肪與膽固醇較高的鹹蛋黃、五花肉，並減少沾醬的使用。糖尿病友尤其需注意含糖量高的甜粽應少吃，若腸胃不適，也應適量攝取並細嚼慢嚥。
