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打6折!1800元砍到1000元 波士頓龍蝦產季來了

記者 許祐祥 / 攝影 黃國鈞 報導
發佈時間:2024/05/18 19:16
最後更新時間:2024/05/18 19:54

愛吃龍蝦的老饕有福了,每年5,6月是產季,加拿大政府開放補撈,讓價格驟降平易近人,進貨價從每公斤1千8,降到1千塊,降幅高達44%,讓大盤商卯起來進口,因為現在品質好、價格便宜,餐廳業者也打出龍蝦大戰!

圖/TVBS

 
波士頓龍蝦是不少饕客的最愛,好消息是產季到了,現在5、6月只需要花一半的價格就能吃到。

業者說,每年5、6月加拿大全面開放捕撈,是一整年中最便宜的價格,秋季也能捕,但沒有全開,價格還是5、6月這波佔優勢,接下來到冬天越冷越難養,成本變高,到隔年3、4月是價格高點。

老闆進一步解釋,波士頓龍蝦其實是鰲龍蝦,也叫螯蝦,至於坊間說的龍蝦是澳洲龍蝦,體型比較大。

 
澳洲龍蝦又叫作澳洲水姑娘,價格比波士頓龍蝦貴口感也更好,另外旁邊這池,寫著3隻1000元是太子龍蝦。

太子龍蝦體型較小,是波士頓龍蝦的初期型態,不少饕客就愛這一味,現在是龍蝦產季,生意絡繹不絕。

老闆說波士頓龍蝦為例,最貴一公斤約1500、1600,加上成本賣出去約1800,現在一公斤約8、900,加上成本1000塊錢,幾乎是打6折,不只新鮮價格又便宜但產季一過,價格就會開始上漲。

 
 

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#龍蝦#產季#加拿大政府#價格#進口#餐廳業者#波士頓龍蝦#澳洲龍蝦#太子龍蝦#饕客

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