火鍋可說是台人最愛的美食之一，不僅分量充足，蔬菜種類也相當多。一名網友觀察到，近期火鍋店的菜盤陸續多出「1樣菜」，且以往很少見，讓他不禁對此現象感到好奇。貼文發布後，立刻吸引許多饕客紛紛點頭大讚：「用炒的也超好吃！」
一名網友在PTT上以「水蓮是怎麼被推行吃起來的？」為題發文，表示有越來越多火鍋店的蔬菜會附上「水蓮」，明明10年前還很少見，現在不只是火鍋，連壽喜燒都可以見到水蓮的蹤跡，讓他不禁好奇發問：「水蓮是怎麼被推行吃起來的？」
貼文曝光後，立刻釣出許多內行人，紛紛表示「好吃耶，配豚骨拉麵超讚」、「有點貴但我喜歡那脆脆的口感」、「炒水蓮超好吃～」、「口感好」、「超好吃」、「台灣忽視的食材多的是」、「用炒的超好吃，台灣特有極品野菜」、「樹子水蓮超讚」。
事實上，過往也曾有網友在PTT詢問「火鍋最搭的蔬菜」，其中以茼蒿、大白菜、水蓮最受歡迎，「茼蒿+1，本來就是冬季限定的火鍋蔬菜」、「水蓮、茼蒿、高麗菜」、「高麗菜大白菜然後要煮到軟軟的」、「水蓮+爛爛大白菜（吸湯汁好好吃）」、「水蓮、娃娃菜」。
