一年一度愚人節即將到來，各大餐飲業者紛紛推出「搞怪料理」，像清新福全推出珍珠+白開水的的「珍珠白」、必勝客則推出形狀超獵奇的「芝心雙粿草仔龜披薩」。如今高雄知名中餐廳「悅品」也打鐵趁熱，祭出滿漢全席的「香菜料理」挑戰饕客的味蕾極限。
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香菜是個兩極化的食材，雖然有人討厭它的味道，但它的營養價值卻很豐富。台灣本地自產的香菜品質極優，無論是香氣還是色澤都非常適合入菜。然而悅品去年試推出香菜季後，意外獲得熱烈迴響，甚至供不應求，除了經典的蝦餃、春捲、魚翅餃、腐皮蝦捲等，今年加碼推出香菜辣椒水晶雞、香菜蛋味海大蝦與香菜牛肉炒飯等特色菜。
對此，主廚強調，香菜料理要美味關鍵是要針對每個食材的特性與風味，做到最完美的結合，食材搭配得宜，連不敢吃香菜的客人都成了主顧。另外今年主廚嚴選多道港點，像是在招牌蝦餃注入香菜醬汁、魚翅餃表皮融入香菜末、炸春捲及腐皮蝦捲將香菜融入餡料等，都讓人驚豔不已。特別推薦的香菜蛋塔，更是將傳統港式蛋塔與香菜醬一起烘培，每一口都是滿滿的蛋「香」。
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