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1mg就會死!寶林茶室中毒「致命元凶恐是它」3年前釀一家9死

編輯 王雅惠 報導
發佈時間:2024/03/27 07:38
最後更新時間:2024/03/27 14:51
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有民眾吃了「寶林茶室」的炒粿條,疑似食物中毒。(圖/翻攝自寶林茶室臉書)

北市信義區遠百信義A13的素食餐廳「寶林茶室」疑爆發大規模食物中毒,衛生局和1999陳情接獲多起通報病例,截至目前釀1死,2人裝葉克膜在加護病房救治,衛福部次長王必勝坦言案情有擴大趨勢。對此,有醫師認為致命元凶恐是「米酵菌酸」,只要1mg毒素就可能致人於死,3年前更曾釀一家12口9人死亡的慘劇。

更多新聞:寶林茶室取餐「驚見這幕」嚇壞!她揭恐怖病程:離新聞最近的一次

 
 
據《聯合新聞網》報導,一位不願具名的醫師推測這次「寶林茶室」炒粿條疑似食物中毒的個案,致命元凶恐怕是「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)毒素,他指出米酵菌酸毒性非常強,來自保存不當的發酵米及米類食品(如河粉),就算煮熟也未必能避免中毒,且入侵人體毒素便會癱瘓粒線體引發重症,只要1毫克可能就會致命。而且米酵菌酸因為並非細菌,而是毒素,因此想透過糞便等分泌物培養檢驗也無法測出結果。

更多新聞:寶林茶室中毒案擴大!專家曝「台灣常見1致命菌」:素食不一定安全
 
事實上,先前大陸就曾爆發多起河粉、涼拌木耳等中毒死亡的案件,2020年10月黑龍江就曾爆發一家12人中9口死亡的食物中毒案件,肇因就是自製的「酸湯子中毒」。去年7月河南省也有2名女子因為食用到變質的涼皮導致米酵菌酸中毒,釀1死1傷,事後全市更禁售涼皮。
 
 

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