台中知名活蝦名店「易鼎活蝦」，背後製造廠，大鼎活蝦公司，遭食藥署查獲使用未經許可蘇打粉，而且蘇打粉紙盒上明明也有標示，禁用於食品，大鼎活蝦公司卻還是使用，台中市衛生局認為，管理不善成了重罰因素之一，不過食藥署強調，大鼎活蝦使用的蘇打粉不是不能吃，同個廠牌不同規格的商品，好市多也有賣，差就差在大鼎活蝦使用的包裝規格，沒有經過申報許可。
台中市食安處主秘蔡文哲：「使用未經許可之小蘇打粉裁罰12萬元，另考量其資力加權、違規態樣及違規品影響性等三項，爰加乘8倍，共計裁處96萬元。」
不過食藥署19日也強調，大鼎活蝦使用的小蘇打粉，不是不能吃而是沒有向衛服部申報許可，其實在市面上也有同一廠牌的小蘇打粉。
查詢衛服部食藥署官網，目前鐵鎚牌小蘇打粉有兩家進口商取得許可證，其中一家是好市多，兩家都是進口同一廠牌只是重量不同，都有申報許可。而大鼎活蝦公司進口使用的，也是同廠牌，只是重量不同，最主要是沒有經過申報，才會被罰。
台中市衛生局補充會重罰96萬，是依照中央標準，查獲基本就是從12萬起跳，企業資本額超過一億會乘以2，加上大鼎活蝦公司管理不善，再以倍數裁罰，才會首次違規就重罰96萬。
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