美式賣場最近推出很多鮭魚的壽司料理，但短短一週內卻有兩人發文反應在壽司裡吃到魚刺，即使包裝盒上都有警語提醒「有細刺」，但仍有部分網友不買單，認為是賣場品管沒做好，警語是逃避責任，對此賣場也回應，一切合乎法規，目前也會評估狀況，考慮把警語字體放大。
民眾：「最好是不要有，魚排(魚肉)沒有魚刺的話，老人和小孩吃就會比較安全。」
民眾：「如果它(包裝)有這樣寫的話，當然民眾吃到魚刺的話，可能會是消費者本身的問題。」
生魚片料理師傅：「有時候會藏在肉裡面，它比較細所以在拔的時候，不能太用力。」
相較其他魚種，鮭魚的刺比較軟也比較長，容易斷在魚肉裡，但通常有殺魚切魚兩位師傅把關，要吃到魚刺機會不大。
生魚片業者李奕立：「在處理鮭魚的過程當中，如果沒有仔細(處理)，會去碰到(有魚刺)難免的，但是發生的機會是非常少。」
業者分析賣場可能是忙中有錯，才讓魚刺出現在料理中，也提醒消費者，鮭魚魚刺的確難處理，吞下肚前多看一眼還是最保險。
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