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蛤蜊湯變「芝麻糊」疑未吐沙 女嚇:請我吃土嗎

記者 周容萱 / 攝影 林亞男 報導
發佈時間:2024/02/10 20:45
最後更新時間:2024/02/10 20:45

有民眾日前在台中一間知名人文茶館,外帶三份套餐,也有三碗附湯。但是其中一碗蛤蜊湯是黑色的,蛤蜊也都是泥沙,讓他直呼這是泥巴水嗎?對此業者致歉,表示會再加強內部訓練。不過其他廚師也說,要確認吐沙吐乾淨,可以先燙過。


 
夾起湯裡的蛤蜊,不見肉,只見黑色沙子,不說還以為,這是芝麻糊。

看看同樣一起買的,另外一碗明明長這樣,相對清澈的湯底,白蘿蔔鴻禧菇,和乾淨的蛤蜊。

有民眾8日傍晚,在台中一間,知名人文茶館,外帶鎮江糖醋肉套餐,隨餐附的湯品卻是黑的。

 
上網PO文表示,買了三分套餐開了兩碗湯,都還正常但這碗是???超黑而且根本沒什麼湯,完全是泥巴水,蠻好奇怎麼會有兩碗有吐沙,一碗沒吐的問題。

民眾:「這應該可以客訴吧。」

民眾:「反胃吧,這...很噁心啊整個。」


蛤蜊湯變成芝麻糊,過兩天實際到台北一間門市,購買同一份套餐,卻已經沒有同款湯品。

店員:「這週好像沒有(蛤蜊湯),好像是每週都會換。」

對此業者在截稿前,尚未回應,不過餐廳主廚也說,要確保蛤蜊吐沙吐乾淨,可以多做這步驟。

餐廳行政主廚:「要煮的時候,我們大概都會稍微燙一下,然後剝開檢查裡面有沒有沙子,熱水倒下去三秒鐘,就起來了。」
 


再三檢查,以免煮成泥沙湯,也保持住蛤蜊的鮮味,只是三碗蛤蜊湯,卻有一碗湯王,讓消費者嚇一跳,總不能新的一年就在吃土。

 

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#台中#蛤蜊湯#吐沙#泥沙

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