上週因為入冬最強寒流導致全台急凍，就連蛋價也被影響，由於國內傳出蛋雞天氣太冷下不了蛋導致產量銳減，台北市蛋商公會理事長林天來今（28）表示，蛋價將從明日起調漲2元，產地價來到42.5元、批發價52元，為國內蛋價連續2週調漲。
林天來說，本周寒流強襲，許多禽場傳出蛋雞生病，或因氣溫太冷下不了蛋，加上天冷火鍋市場熱絡雞蛋用量上揚，而且農曆年前伴手禮加工蛋用量大增，以及餐飲業者儲備過年蛋量，多種因素導致供不應求，明起因為產銷調節，批發價、產地價調漲2元。
林天來說明，今年禽流感疫情沒有年失控，僅部分禽場蛋雞生病或下蛋率低，所以產量不至於探底，消費者不用擔心去年蛋荒重演。
根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台資訊，國內投入生產蛋雞共3433萬隻，每日生產量自12.2萬箱略降500箱。台灣蛋雞事業產銷督導委員會報告指出，全台各分區生產動態量稍不足。
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