基隆為了帶動觀光,聯手在地40家小吃店,推出滷肉飯王者爭霸活動,最後會票選5家人氣王,其中廟口夜市有兩家滷肉飯店,每到用餐時間,總是大排長龍,一大鍋金黃色的滷肉,讓饕客看了垂涎三尺,另一家競爭對手,羊肉滷飯,上頭再撒點芹菜,增加口感,現在所有的業者已經摩拳擦掌,準備爭奪戰。
業者一碗接著一碗準備,有內用的有外帶的。
除了在地老字號滷肉飯,每到吃飯時間大排長龍外。
羊滷飯廖老闆:「這是羊肉做的。」
有別以往其他店家,不用豬肉製作使用「羊肉」,再撒點芹菜增添口感。
顧客:「全台首屈一指的啦,沒有其他家可以比了啦。」
顧客:「一個月差不多來一次,專程來的啦。」
不只這對夫妻,每個月遠從新北汐止來基隆,讓業者更自豪的是。
羊滷飯廖老闆:「我們店的最高紀錄是,11碗羊肉滷飯再加3碗羊肉湯。」
基隆市舉辦「滷肉飯王者爭霸活動」,由基隆廟口、仁愛市場等多達40家業者加入,最後要票選出5家人氣王。
每碗滷肉飯各有特色,以這一碗來看,多加雞肉絲,減少口感的油膩感,一旁競爭對手,呈現的是焦糖色滷汁,再搭配一碗鼎邊銼,而全場最吸睛的是這碗,上頭布滿蝦仁、蚵仔,海三寶滷肉飯。
店家紛紛加入,不僅是希望獲得肯定,最重要,藉由活動讓觀光客更認識基隆,期盼注入一波500萬元以上的新商機。
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