海底撈是大陸規模最大的連鎖經營火鍋店，以「服務周到」為主要特色，如今在台灣已經開了16間分店，分布於北中南。愛吃海底撈的饕客們肯定都知道，只要點選「撈麵」就會有撈麵師到鄰桌表演，因此成為民眾每次去必點的人氣商品。
一名海底撈撈麵師傅在Dcard上分享了一般民眾可能不知道的撈麵小知識，吃的每一條撈麵都是撈麵師傅自己做出來的，從早上就開始做麵、揉麵，將麵桿成一條一條的。以下是師傅分享不可不知道的5大撈麵知識點：
1.撈麵是可以不用表演的
2.撈麵有沒有表演味道有差？
之前有民間說法有表演的麵比較好吃，其實是沒什麼差異的，但有表演的麵看起來比較多是真的，因為越拉越長，下鍋看起來很多條。
3.表演的時間長度
其實一條麵的表演時間是有限制不能低於多少的，還有最少要表演幾個招式。
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4.表演失誤的狀況
如果有斷掉、打到東西，或打到人，都是要換一條新的。最常遇到的狀況是小朋友覺得很酷，直接用手去抓，家長通常會說沒關係還是可以下鍋，可是上頭有規定要換新的。
5.撈麵不是素的
撈麵的成分裡面有雞粉相信很多吃素的夥伴服務生也會告知。
網友看完撈麵師傅分享的5個小知識後紛紛表示學到了，「去吃飯可以指定你表演嗎？」、「身為社恐的我每次點撈麵都會說不用表演」、「愛點撈麵，又好玩又好吃」、「原來可以不表演！！是說真的很厲害，佩服你們～小孩子好像都很愛看，不過麵粉都會滿天飛..」、「炸撈麵超好吃」。
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