進入秋冬季節，大家都要開始進補，吃薑母鴨、羊肉爐，不過現在中藥材漲很兇，其中漲幅最大的就是當歸，半年之內漲了一倍。其他像是黃連、甘草等等，大約有七成藥材都漲價，漲幅大約在五成到一倍之間。而薑母鴨業者也表示，各食材年年都在漲，目前都只能先自行吸收。
薑母鴨業者：「食材各方面年年漲，所以已經漲到有點麻木的。」
用湯杓舀起，每一杓都看的見枸杞等等的中藥材，但現在不只青菜肉片，價格下不來，就連熬湯底的中藥材，也一年比一年還要貴。
也有素食業者表示，因為中藥材的漲幅太大，所以不得不漲價，甚至下半年中藥材，還可能再調漲一次。
而其中漲最兇的就是冬天進補，最常使用到的當歸，光是今年以內，就從每斤五百元左右，漲到超過一千元，半年內就漲了兩倍。
中藥材業者：「黃連或是當歸這些都漲滿多的，所以像今年補冬的藥材，其實大部分都有調漲，因為補冬的藥材都會用到當歸。」
中藥材業者：「大陸那邊產地缺貨採收比較少，所以就今年會漲比較多。」
極端氣候導致中國大陸的中藥材減產，價格也跟著有劇烈漲福，除了當歸之外，黃連、甘草、黨參等等，大約有七成的藥材都漲價，漲幅在五成到一倍左右，不只中藥行直接受到影響，餐飲業者燉湯料理，不是自行吸收就得調漲價格。
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